Gluten Vrije Pasta Paccheri

Deze glutenvrije pasta is gemaakt van mais en rijst met een bronzenmal, dus perfect voor volle sauzen. Doordat deze ringen langer zijn, is de pasta perfect voor een ovengerecht.

Breng voor de pasta in een grote pan ruim water met zout aan de kook en kook de Paccheria 16 minuten.

• Verwijder het velletje van de worst. Verhit 2 el olie en roerbak het worstvlees goudbruin. Maak het wat fijner met een spatel maar het is ook lekker als er nog wat stukjes in zitten. Voeg de tomaten toe en stoof alles onafgedekt gaar. Roer af en toe door.

• Verwarm de oven voor op 250°Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Laat de

• kapucijners uitlekken en voeg ze toe aan de tomatensaus. Giet de pasta af maar vang wat kookwater op. Meng de pasta met de tomatensaus en maak het desgewenst wat vochtiger met wat van het kookwater.

• Schep alles in een ingevette ovenschaal en verdeel de mozzarella erover. Bestrooi met de helft van de parmezaanse kaas en laat in 4-7 min. gratineren in de hete oven. Let op dat het niet verbrandt. Serveer en geef de rest van de kaas erbij.